La mejor jaca campera
del mejor rejoneador
en Jerez de la Frontera
una tarde se murio
Entre suspiros que vuelan
en silencio sepulcral
la velan vela que vela
señorito y mayoral
Esplendida que fuiste
solera canela y miel
que justo nombre tuviste
reinando en el redondel
Que dolor que dolor
en Jerez de la Frontera
que perdio el rejoneador
a su jaquita torera
Ecos camperos
cantan cantando
al mejor ganadero
que estan llorando