la mejor jaca campera
del mejor rejoneador
en Jerez de la Frontera
una tarde se murió
entre suspiros que vuelan
en silencio sepulcral
la velan, vela que vela
señorito y mayoral
ay, espléndida que fuiste
solera, canela y miel
qué justo nombre tuviste
reinando en el redondel
ay, qué dolor, qué dolor
en Jerez de la Frontera
que perdió el rejoneador
a su jaquita torera
ecos camperos
cantan cantando
al mejor ganadero
que están llorando