Señores oidores que bueno es
y que salero tiene Jerez
Viva Cai que es inganable
viva la Isla tambien
y el Puerto de Santa Maria
viva Sanlucar y Jerez
pero en Jerez pierdo yo el sentido
Por su buen cante
de los gitanos que he conocido
Se ve hasta la Colegiata
desde el alto Santiago
se ve hasta la Colegiata
gloria de los jerezanos
monumento nacional
Que regocijo
tantos primores
la Calle Nueva
vino y frijones